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Einfach gesund leben kann nur, wer einen Lebensstil mit der richtigen Kombination aus einer nährstoffreichen Ernährung, Bewegung und Entspannung führt. Ernährungsberatung ist für die Personen, die gesund bleiben wollen. Ernährungstherapie richtet sich an jene Personen, die eine Diagnose z.B. Morbus Crohn, Fettstoffwechselstörung, starkes Übergewicht, Diabetes mellitus oder andere ernährungsbedingte Erkrankungen erhalten haben.
Sebastian Kneipp
Essen ist für mich etwas großartiges, ich liebe es kreativ zu kochen nach dem Motto „Was ist da, was muss weg und wie kann ich es sinnvoll kombinieren“. Dabei entstehen oft die leckersten Gerichte. Unsere Aufgaben von unseren Organen, die Funktion der Nahrungsaufnahme und die Lebensmittellehre begeistert mich bis heute. Aus medizinischer sowie auch aus wissenschaftlicher Sicht ist es für mich ein „Wunderwerk“.
Seit meiner 3-järigen schulischen Fachausbildung zur Diätassistentin 2003 bis 2006 habe ich etliche Fortbildungen absolviert, um nach besten Wissen und Gewissen zu beraten. Meine Leidenschaft für Vorträge, Kurse, Beratungen konnte ich in verschiedenen Einrichtungen ausüben. Darunter waren Kliniken, Reha-Zentren, Gesundheitskassen, Firmen und Schulen und seit 2017 konnte ich mir meinen Traum erfüllen und endlich in eigener Praxis als freiberufliche Diätassistentin arbeiten.
Nach über 13 Jahren Berufserfahrung und mittlerweile Mutter von zwei wundervollen Kindern bin ich nach wie vor motiviert und bilde mich für dich regelmäßig weiter um mich auf den neuesten aktuellsten medizinischen und wissenschaftlichen Stand zu bringen. Ich kann nicht jedes ernährungsrelevante Krankheitsbild beraten, aber dafür habe ich ein Netzwerk von fachkompetenten Kollegen, mit denen ich zusammenarbeite. Gemeinsam finden wir eine Lösung für dein „Essproblem“ oder deinen „Beschwerden“.
Meine Einstellung: „Esse was dir guttut – höre auf jede Zelle deines Körpers was sie braucht und gehe achtsam mit ihr um“
Etwas zu verändern ist nicht immer einfach. Man hat vielleicht Angst vor „Veränderung“. Man findet den „Kipp-Schalter“ vom Kopf nicht. Oder der „innere Schweinehund“ macht was er will. Vielleicht besteht aber auch die Schwierigkeit darin, eine Veränderung nicht mit der Familie, Beruf und Co. zu vereinbaren… Vieles kann uns im Wege stehen. Diese gilt es aus dem Weg zu räumen und Lösungen dafür zu finden und dabei möchte ich dich unterstützen.
Wenn wir eine Reise planen, müssen wir auch mit Stau, Baustellen, schlechten Straßen und Umleitungen rechnen. So ist es auch mit einer Ernährungsumstellung. Und trotzdem kommen wir an unser Ziel!
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Mein Ziel und Aufgabe ist es, ganz individuell einen „Fahrplan“ zu erstellen und keine „Pauschaldiäten“ durchzuführen!
Angebot:
Vielleicht geht es dir auch so? Du weißt grundsätzlich, was dir und deinem Körper gut tut. Doch es fällt dir schwer, dieses Wissen alltagstauglich und vor allem lecker umzusetzen? Du weißt, dass regelmäßige Bewegung förderlich für die Gesundheit ist und ein übermäßiger Konsum von sogenannten Genussmitteln eher nicht?
Du hast nun mehrfach „JA“ gedacht? Dann bist Du hier genau richtig! Ich zeige dir, wie Du ohne großen Aufwand, bunte und leckere Gerichte aus solchen Lebensmitteln zubereiten kannst, die dich körperlich und mental fit halten und dazu beitragen, deine Gesundheit zu erhalten oder zu verbessern
Zum E-KochbuchDu möchtest wissen ob du dich richtig ernährst? Ob du richtig trainierst? Ob du in einem Mangelzustand bist? Wie hoch dein Körperwasseranteil, Muskelmasse und/oder deine Körperfettmasse ist?
Eine professionelle BIA-Messung - Bioelektrische Impendanzanalyse ermöglicht die Messung mehrerer, ernährungsrelevanter Körperkompartimente und damit eine weitergehende Analyse von Körperzusammensetzung und Ernährungszustand.
Gemessen wird im Liegen an Hand und Fuß mit Gel-Elektroden.
Wichtige Hinweise
ACHTUNG
Für Träger von Herzschrittmachern ist die BIA-Messung nicht geeignet.
Ernährungstherapie unterliegt den § 43 SGB V. Für eine ernährungstherapeutische Beratung bedarf es einer ärztlichen Notwendigkeitsbescheinigung. Einige Krankenkassen erstatten bis zu 100% der Kosten.
Siehe:
Zuschuss beantragen, wie geht das?
Ernährungstherapie nach § 43 SGB V
Ernährungsberatung richtet sich nach § 20 SGB V an gesunde Personengruppen, die ihren Ernährungszustand und Allgemeinzustand erhalten oder verbessern wollen. Für die Maßnahme ist keine ärztliche Verordnung notwendig.
Das Motto in meinen Tätigkeitsbereich Ernährungsberatung & Diättherapie lautet:
„Es ist alles erlaubt, nur auf die Menge, Häufigkeit und Auswahl kommt es an“.
Das wichtigste dabei ist es, dass der Genuss im Vordergrund steht – es soll lecker schmecken und keinerlei strengen Regeln unterliegen.
Die tollsten Aussagen meiner Kunden über die ich mich immer sehr freue:
Praxis "Einfach gesund leben"
Ernährungsberatung & Ernährungstherapie
Sabine Dück
Bachweg 11
97500 Ebelsbach/Gleisenau
Radio Galaxy Interview zum Fastem vom 26.03.2015
Radio Galaxy Interview zum Cheat Day vom 16.03.2016
Was ist eine Diätassistentin?
Der Beruf des Diätassistenten ist eine durch ein Berufsgesetz geschützter Medizinalfachberuf. Die Ausbildung umfasst 4450 Unterrichtseinheiten, die sowohl praktisch als auch theoretisch sind. Die Schwerpunkte liegen dabei auf Diätetik, Koch – und Küchentechnik sowie Diät– und Ernährungsberatung. Die staatliche Abschlussprüfung wird vor einem Prüfungsausschuss abgelegt. Die Berufsbezeichnung ist gesetzlich geschützt und darf nur mit Erlaubnis geführt werden. Die Aufgaben des Diätassistenten liegen im klinischen, wissenschaftlichen und im außerklinischen freiberuflichen Bereich. Im Wirtschaftsbereich sind Diätassistenten für die Erstellung von Speiseplänen einschließlich der Nährstoffberechnung für alle Diätkostformen zuständig. Sie organisieren und überwachen die Produktion, unterweisen Mitarbeiter in der Zubereitung der Diätkostformen und kontrollieren die Speisenausgabe. In den meisten Kliniken kochen Diätassistenten allerdings selbst. Im klinischen und außerklinischen Bereich gehört die eigenverantwortliche Diät – und Ernährungsberatung einzelner Personen oder ganzer Gruppen zu den Hauptaufgaben. Weiterhin bieten Vorträge, Lehrküchenveranstaltungen, Einkaufstraining eine gute Möglichkeit Wissen zu vermitteln und in die Praxis umzusetzen. Bei Diätassistenten sind Sie hinsichtlich Gesundheitsprävention und Ernährungstherapie in besten Händen, denn Diätassistenten erfüllen die Anbieterqualifikation der Krankenkassen und verkaufen garantiert keine Produkte sondern setzen auf Ihre aktive Mitarbeit und natürliche Lebensmittel.
Was ist eine Ernährungsberaterin/DGE?
Der Lehrgang zur Ernährungsberater/in DGE ist eine weiterqualifizierende Maßnahme, die nur Diätassistenten oder Diplom Oecotrophologen (Ernährungswissenschaftler) machen können. Der Lehrgang gleicht dem „Meister“ in anderen Berufsgruppen und umfasst 299 Unterrichtsstunden. Inhalte sind Ernährung und Gesundheit, Ernährungspsychologie, Gesprächsführung, Ernährungspädagogik, Öffentlichkeits- und Pressearbeit, Qualitätssicherung und Evaluation. Zur Erlangung des Zertifikates sind mehrere Prüfungen und eine Facharbeit zu bestehen. Der Titel „Ernährungsberaterin/DGE“ ist bei den Krankenkassen anerkannt und ist in keinster Weise mit der Bezeichnung „Ernährungsberater“ (ohne DGE-Kennzeichnung) zur vergleichen, mit dem sich jeder schmücken kann, da dieser Begriff leider nicht gesetzlich geschützt ist.
Wie läuft eine Beratung ab?
„Zuschuss beantragen – wie geht das“.
* Für eine diättherapeutische Beratung wird eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung benötigt, um eine Bezuschussung der Krankenkassen zu gewährleisten. Meist werden am Ende der Beratung bis zu 100% der Kosten zurückerstattet. Bei einer Ernährungsberatung bei der es um einer primärpräventiven Beratung geht z.B. um eine Fehl- und Mangelernährung zu vermeiden benötig es keinen Antrag. Hier wird von jeder Kasse automatisch nach Ende der Beratungseinheiten mind. 75,00 € bezuschusst z.T. auch bis zu 100%.Hier kannst du ein Ernährungstagebuch oder Bewegungstagebuch als PDF-Datei ausdrucken und dich 7-14 Tage beim Essen und Trinken beobachten sowie deine alltägliche Bewegung dokumentieren. Das Tagebuch kannst du mir per E-Mail zur Analyse senden oder bis zum persönlichen Beratungsgespräch führen.
Zuschuss beantragen, wie geht das?
Wie ist es mit der Schweigepflicht?
Diätassistenten sind ein Medizinalfachberuf und unterliegen der Schweigepflicht gegenüber Dritten. Es empfiehlt sich allerdings den Hausarzt oder den behandelnden Arzt gegenüber der Diätassistentin von der Schweigepflicht zu entbinden. So kann ich mit Ihrem Arzt besser zusammenarbeiten und die Beratung kann erfolgreicher verlaufen.
Auf Wiedersehen!
Sabine Dück
