Der Beruf des Diätassistenten ist eine durch ein Berufsgesetz geschützter Medizinalfachberuf. Die Ausbildung umfasst 4450 Unterrichtseinheiten, die sowohl praktisch als auch theoretisch sind. Die Schwerpunkte liegen dabei auf Diätetik, Koch – und Küchentechnik sowie Diät– und Ernährungsberatung. Die staatliche Abschlussprüfung wird vor einem Prüfungsausschuss abgelegt. Die Berufsbezeichnung ist gesetzlich geschützt und darf nur mit Erlaubnis geführt werden. Die Aufgaben des Diätassistenten liegen im klinischen, wissenschaftlichen und im außerklinischen freiberuflichen Bereich. Im Wirtschaftsbereich sind Diätassistenten für die Erstellung von Speiseplänen einschließlich der Nährstoffberechnung für alle Diätkostformen zuständig. Sie organisieren und überwachen die Produktion, unterweisen Mitarbeiter in der Zubereitung der Diätkostformen und kontrollieren die Speisenausgabe. In den meisten Kliniken kochen Diätassistenten allerdings selbst. Im klinischen und außerklinischen Bereich gehört die eigenverantwortliche Diät – und Ernährungsberatung einzelner Personen oder ganzer Gruppen zu den Hauptaufgaben. Weiterhin bieten Vorträge, Lehrküchenveranstaltungen, Einkaufstraining eine gute Möglichkeit Wissen zu vermitteln und in die Praxis umzusetzen. Bei Diätassistenten sind Sie hinsichtlich Gesundheitsprävention und Ernährungstherapie in besten Händen, denn Diätassistenten erfüllen die Anbieterqualifikation der Krankenkassen und verkaufen garantiert keine Produkte sondern setzen auf Ihre aktive Mitarbeit und natürliche Lebensmittel.

Der Lehrgang zur Ernährungsberater/in DGE ist eine weiterqualifizierende Maßnahme, die nur Diätassistenten oder Diplom Oecotrophologen (Ernährungswissenschaftler) machen können. Der Lehrgang gleicht dem „Meister“ in anderen Berufsgruppen und umfasst 299 Unterrichtsstunden. Inhalte sind Ernährung und Gesundheit, Ernährungspsychologie, Gesprächsführung, Ernährungspädagogik, Öffentlichkeits- und Pressearbeit, Qualitätssicherung und Evaluation. Zur Erlangung des Zertifikates sind mehrere Prüfungen und eine Facharbeit zu bestehen. Der Titel „Ernährungsberaterin/DGE“ ist bei den Krankenkassen anerkannt und ist in keinster Weise mit der Bezeichnung „Ernährungsberater“ (ohne DGE-Kennzeichnung) zur vergleichen, mit dem sich jeder schmücken kann, da dieser Begriff leider nicht gesetzlich geschützt ist.

1. Kontakt mit mir aufnehmen per Telefon oder E-Mail bei ungeklärten Fragen.
2. Krankenkassenzuschuss beantragen siehe unter

   „Zuschuss beantragen – wie geht das“.

   
   * Für eine diättherapeutische Beratung wird eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung benötigt, um eine Bezuschussung der Krankenkassen zu gewährleisten. Meist werden am Ende der Beratung bis zu 100% der Kosten zurückerstattet. Bei einer Ernährungsberatung bei der es um einer primärpräventiven Beratung geht z.B. um eine Fehl- und Mangelernährung zu vermeiden benötig es keinen Antrag. Hier wird von jeder Kasse automatisch nach Ende der Beratungseinheiten mind. 75,00 € bezuschusst z.T. auch bis zu 100%.
3. Termin vereinbaren - das Erstgespräch dauert ca. 60-90 Minuten und weitere Folgeberatung(en) ca. 30-60 Minuten.
4. Gemeinsam analysieren wir anhand eines Ernährungstagebuchs/Bewegungstagebuchs deinen „Ist-Zustand“ und suchen nach Lösungsansätzen, um deinen Gesundheitszustand zu erhalten oder zu verbessern bzw. dein „Essproblem“ oder „Beschwerden-Problem“ zu lösen.

Hier kannst du ein Ernährungstagebuch oder Bewegungstagebuch als PDF-Datei ausdrucken und dich 7-14 Tage beim Essen und Trinken beobachten sowie deine alltägliche Bewegung dokumentieren. Das Tagebuch kannst du mir per E-Mail zur Analyse senden oder bis zum persönlichen Beratungsgespräch führen.

1. Drucke dir die ärztliche Verordnung und den Kostenvoranschlag aus.
2. Lasse die ärztliche Verordnung von deinem Arzt ausfüllen und unterschreiben.
3. Mache dir eine Kopie von der ausgefüllten ärztlichen Verordnung.
4. Reiche die ärztliche Verordnung gemeinsam mit dem Kostenvoranschlag bei deiner Krankenkasse ein.
5. Du erhältst eine schriftliche Auskunft, in welcher Höhe sich deine Krankenkasse an den Kosten für die Beratung beteiligt.
6. Nach Erhalt der Bestätigung zur Kostenübernahme durch deine Krankenkasse kannst du direkt deinen ersten Beratungstermin bei mir vereinbaren.
7. Bringe die Kopie der ärztlichen Verordnung und die Bescheinigung der Krankenkasse bei deinem ersten Beratungstermin mit. Falls der Termin online stattfindet, sende sie mir als PDF an sabine@einfach-fit-essen.de.
8. Deine Beratung kannst du bar oder per Rechnung bezahlen.
9. Vereinbarte Termine musst du bitte mindestens 24 Stunden vorher telefonisch oder schriftlich absagen, ansonsten fallen 80% der vereinbarten Beratungskosten an.

Diätassistenten sind ein Medizinalfachberuf und unterliegen der Schweigepflicht gegenüber Dritten. Es empfiehlt sich allerdings den Hausarzt oder den behandelnden Arzt gegenüber der Diätassistentin von der Schweigepflicht zu entbinden. So kann ich mit Ihrem Arzt besser zusammenarbeiten und die Beratung kann erfolgreicher verlaufen.